【步骤图】【君酱食谱】0失败 鸡蛋布丁(巨简单版)🍮🍮的做法-竞猜计算器足球胜平

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甜品可以满足味蕾的需求,让人心情大好 用最简单的鸡蛋、鲜奶做成的一道没有防腐剂的营养点心❤️ 食用蛋类,可以补充奶类中铁的匮, 蛋中的磷很丰富,但钙相对不足, 所以,将奶类与鸡蛋,就可以做到营养互补

用料

【君酱食谱】0失败 鸡蛋布丁(巨简单版)🍮🍮的做法步骤

步骤 1

准备好做鸡蛋布丁的基本材料

步骤 2

45g白砂糖,备用(可以根据个人喜爱口味有所增减)

步骤 3

将45g白砂糖加入牛奶中,搅拌至白砂糖完全融化则可【将盛牛奶的容器放入热水中有助于白砂糖的融化】

步骤 4

将鸡蛋完全打匀至微微起泡,加入少许柠檬汁,蛋白不挂在筷子或打蛋器上则完成

步骤 5

将处理好的牛奶加入打好的蛋液中搅拌均匀。

步骤 6

加入牛奶后的拌匀奶液进行过筛,筛2-3次即可。

步骤 7

没有过筛器皿可以选择煲汤袋,重点是隔掉没有完全打匀的蛋清

步骤 8

烤箱预热170度 10分钟。将调制好的奶液均匀倒入布丁瓶或可以进烤箱的容器中

步骤 9

封口铺上锡纸可以防止烤好的布丁长气泡,放置在加有适量热水的烤盘中。170度烤40分钟。(不同品牌的烤箱参考数值不太一样,但我试过几款烤箱,差不多都在这个时间里)

步骤 10

完成后的布丁可以趁热吃,冷藏后食用也是不错的哦!没有添加剂给宝宝吃也放心❤️

【君酱食谱】0失败 鸡蛋布丁(巨简单版)🍮🍮的小贴士

1.打蛋这个环节不要偷懒,不想你的布丁有气泡就要多打久一些,把空气打散 2.砂糖根据个人口味适当增减,特殊情况可以使用代糖,比如赤藓糖醇,木糖醇这类零卡糖 3.烘烤时间可以稍微延长5分钟,烤箱不同时间不同哦 4.加入少许柠檬汁or香草汁,可以有效减少蛋白的腥味

菜谱创建时间:2014-05-04 22:41:43
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