【步骤图】孜然牛肉的做法-竞猜计算器足球胜平

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没啥好说的 肉就那么赤裸裸的放那呢 贼香贼好吃 自己磨的孜然粉跟辣椒粉 特别特的香~~

用料

孜然牛肉的做法步骤

步骤 1

孜然入锅小火慢慢炒香

步骤 2

跟辣椒一起入料理机,打成粉

步骤 1

牛肉去筋,切小块,放酱油、少许盐、料酒、蒜粉和生姜粉

步骤 2

拌匀,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏,最好过夜

步骤 3

过中放适量油,烧热

步骤 4

下腌制好的牛肉

步骤 5

快炒至表面变色,立即盛出沥汁

步骤 6

等锅里的油温再度升高,重新将牛肉回锅,大火爆炒到表面金黄

步骤 7

下孜然辣椒粉、撒入白芝麻

步骤 8

拌炒均匀立马出锅

孜然牛肉的小贴士

1、牛肉腌制的时候,蒜粉跟生姜粉入锅没有,就用蒜粒姜粒代替也行,不过量要多一些,切的小粒一点要 2、腌制的时候,酱油量不要多 3、最好入冰箱过夜,不然尽量腌制时间久一些入味 4、炒牛肉的时候,第二遍再炒,可以让牛肉外焦里嫩 5、孜然粉跟辣椒粉要是嫌麻烦,可以买现成的,不过自己磨的会更香些哦~

菜谱创建时间:2011-08-09 18:02:48
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