【步骤图】奶油奶酪司康的做法-竞猜计算器足球胜平

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很喜欢司康,这种介于面包和饼干之间的小点心。配上一杯茶,就是一个美好的下午;配上一杯牛奶,就是一个温馨的早晨。

用料

奶油奶酪司康的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪室温软化后,搅打至顺滑。

步骤 2

低筋面粉、细砂糖、泡打粉混合过筛3次,加入奶油奶酪中。

步骤 3

用手搓,混合均匀成小粒。

步骤 4

加入微微软化后切成小粒的黄油,混合均匀,不要过度搅拌。

步骤 5

分多次加入牛奶,倒牛奶的同时用手揉搓成面团。拌到无干粉状,捏成团(不要反复揉)。

步骤 6

把面团擀开成约1.5cm厚的面皮,用模具弄出形状,或者直接切成三角形。

步骤 7

放入烤盘中,表面涂上蛋黄液。

步骤 8

放入上下火180℃预热好的烤箱,中层烤制18分钟。

奶油奶酪司康的小贴士

揉面团的时候要注意,千万不要反复揉,根据面粉的含水量一点点分步倒入牛奶,把面粉揉成团即可。司康生胚应该是2cm厚。

菜谱创建时间:2015-10-01 09:13:02
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