【步骤图】一块豆腐唤醒所有的麻辣记忆【好这口儿】的做法-竞猜计算器足球胜平

7906人浏览 2476人收藏 8人做过
作者:
石锅豆腐初印象——多少碗米饭配它都不够!

用料

一块豆腐唤醒所有的麻辣记忆【好这口儿】的做法步骤

步骤 1

内酯豆腐切块;

步骤 2

锅中放入水烧开,加入盐,放入豆腐,水再次烧开后撇去浮沫,捞出豆腐备用;

步骤 3

锅中放入红油,加蒜末、姜末爆香,随后加入豆豉、豆瓣、猪肉末、辣椒面放到锅中炒制;

步骤 4

加入水,烧开后放入之前汆好的豆腐,慢煮至沸腾;

步骤 5

放入老抽、糖、生粉、藤椒油、蒜苗花,起锅装入加热好的石锅中,撒上辣椒面、花椒面、胡椒粉、葱花、香油。

一块豆腐唤醒所有的麻辣记忆【好这口儿】的小贴士

1、盒装豆腐整取小窍门:一拍二切三轻取,重点说一下切,视频中不是很清楚,就是盒装豆腐倒扣在菜板上,把盒子的任意一角切掉一个小口,这样能完整取出豆腐的几率就大了很多。 2、生粉需要提前用水稀释好。

菜谱创建时间:2016-01-29 17:52:44
9年专业社区 · 150万菜谱 · 3亿厨友选择
为你准备了237种做法
3亿人都在用
轻松找到
你要的口味
为你准备的相关做法