【步骤图】水鱼焖鸡的做法-竞猜计算器足球胜平

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水鱼煲汤就饮得多,焖鸡还是第一次有人跟我说,别人说了就得试试。大哥抓来的。

用料

水鱼焖鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡,水鱼斩块,洗干净控干水份备用。 姜切片,蒜剥了衣就可以 葱只要葱白,切段。 (全部要也行)

步骤 2

热锅冷油,油稍热,放姜片蒜米爆香,再将控干水的鸡,水鱼放下炒,一直炒到没有水份,这样是为将两样主料逼出腥水

步骤 3

待看不到水份,放两勺酒,再次炒干。

步骤 4

倒入水将材料没过即为够,放盐,老抽,鸡精少许,这时记得放当归。

步骤 5

转文火慢慢地焖,中途要翻炒下,因为水鱼有胶质,最好不要开大火。

步骤 6

看到水有大泡泡时,证明胶质出来准备干水了,就放葱白稍焖两分钟。

步骤 7

开盖放点油再翻炒两下上盘即可! 忘了单拍它的靓照了。

水鱼焖鸡的小贴士

1,鸡,水鱼一定要炒干身,除了逼腥水,还能很好的吸收汁水 2, 记得放当归,一薄片即可,能很好的去那水鱼的味,并适当提香味呢

菜谱创建时间:2016-06-06 16:38:07
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