【步骤图】阳春三月的户外烧烤趴(附调料配方)的做法-竞猜计算器足球胜平

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每年春暖花开的时候,都会约上一群好友,带上烧烤材料去户外烧烤,暖暖的春日阳光下,和朋友一起赏花,吃肉,喝酒,聊天是一件特别惬意的事。多年来不停的总结,终于也成了烧烤界的高手,现在,就把这些都毫无保留的分享给大家,希望大家都能享受到这快乐又美味的烧烤趴。

用料

阳春三月的户外烧烤趴(附调料配方)的做法步骤

步骤 1

排骨切小块,五花肉提前一晚切拇指大小,加适量盐,生抽,辣椒酱,姜末,抓匀放冰箱腌制一晚。(盐尽量一次放够,比平时烧菜用的量略少一点就好,烤制中可省略加盐的步骤)鸡中翅,每面划三刀(不划也不影响),加奥尔良烤翅料腌制一晚。鸡尖洗净加烤翅料腌制一晚。

步骤 2

杏鲍菇切成比五花肉略大的块,一个杏鲍菇一个五花肉穿串,记得先穿杏鲍菇,因为最下面一个不容易熟,所以最下面放杏鲍菇。同理一个青椒一个排骨一起穿串,青椒放最下面。

步骤 3

土豆,藕切片穿串

步骤 4

花生米放微波炉烤熟(烤到去除外皮里面微微发黄)冷却去衣后加白糖、鸡精打成粉,不要打太久,要不就成花生酱了,然后加辣椒面,孜然粉混合均匀。

步骤 5

装入有孔的调料瓶,另用一个调料瓶单独放盐,荤菜因为都提前码了料,基本不用再加盐,只有烤素菜的时候用用。

步骤 6

排骨,五花肉,鸡翅直接放烤炉上,不用刷油,不用刷油,不用刷油,烤的过程中它自己会冒油,勤翻动,等排骨,五花肉烤到发黄,再将混合好的调料洒上去,再稍微烤一下,即可开吃了。

步骤 7

鸡翅烤到两面金黄,不用放任何调料,直接开吃。

步骤 8

火腿肠,脆皮肠直接刷油烤,油不要刷太多,滴到碳上不是火就是烟,闻着难受,

步骤 9

剩下的调料拿回家,炒土豆片,藕片,五花肉,起锅前放上一点,瞬间可以让原本平淡无奇的菜成为让你停不下来的美味。

阳春三月的户外烧烤趴(附调料配方)的小贴士

1,荤菜提前码够味 2,烤荤菜不用放油 3,除了盐以外所有调料混合一起,烤的时候方便快捷 4,烧烤料不要加早了,容易糊,等快好了再加。

菜谱创建时间:2017-03-24 21:01:33
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