【步骤图】㊙️ 百吃不厌的香煎带鱼,最经典的家常菜的做法-竞猜计算器足球胜平

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带鱼的吃法有很多种,我比较喜欢煎,炸的虽说好吃但是吃多了太腻了,还是喜欢吃煎的怎么吃都不腻,很多人煎不好容易碎,今天就分享一下小窍门带鱼两条一斤多点

用料

㊙️ 百吃不厌的香煎带鱼,最经典的家常菜的做法步骤

步骤 1

1⃣️带鱼去掉鱼鳍以及内脏,头切掉,洗净攥干水分或者用厨房纸巾给它擦干水分。 2⃣️放入盆里加入腌制配料,姜葱,盐,花椒 ,十三香,白酒用手抓拌均匀,丢冰箱腌制三个小时或一夜。 3⃣️腌制好把辅料挑出来备用,盆里倒点面粉把带鱼裹上面粉上下也裹一下 ,抖一抖抖掉多余的干面粉,放盘里备用。 4⃣️锅里放入油比炒菜稍微多一点,把辅料小火炒制微黄,挥发出香气捞出扔掉 5⃣️然后用锅里的油温度稍微高一点再放入带鱼,可以更好定型,放入带鱼中小火慢慢煎制两面金黄,切记不要老翻动带鱼,越动越碎噢

步骤 2

外脆里嫩的带鱼就做好了,好好吃😋我家闺女可爱吃了

步骤 3

外脆里嫩,好鲜美的鱼肉,我负责啃鱼刺,我闺女负责吃鱼肉😂

㊙️ 百吃不厌的香煎带鱼,最经典的家常菜的小贴士

带鱼放入锅里,先会特别软嫩易碎,然后慢慢定型变硬,所以不能老翻噢

菜谱创建时间:2019-06-25 17:51:43
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