【步骤图】香草味冰淇淋的做法-竞猜计算器足球胜平

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在炎热的夏季,来一杯冰爽香滑的冰淇淋,真是幸福满满,小伴伴们快快动手吧😍😍😍

用料

香草味冰淇淋的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

把鸡蛋清滤出只取蛋黄部分,加入50g细沙糖

步骤 3

锅里烧些水开关火(蛋黄杀菌用),然后把装蛋黄的盘隔水放上去,用手工打蛋器边加热边搅拌,(动作快点慎防蛋黄烫熟)等糖融化到差不多加入香草精继续打发

步骤 4

打发到出现纹理状态,放一边待用

步骤 5

夏天室温高担心奶油不够冻,用个盘在里放水和冰袋,再把装淡奶油的盘放上面,这样可以保持打发过程的冷度。

步骤 6

奶油打发到7. 8 分发

步骤 7

把打好的奶油,分三次加入蛋黄糊翻拌均匀。(奶油打得比较稠的话,可以用手工打蛋器轻轻的搅拌)

步骤 8

这是搅拌好的冰淇淋糊

步骤 9

倒入保鲜盒,加入蔓越莓干(也可以加入自己喜欢的干果)

步骤 10

冷冻几小时后可以开动啦

菜谱创建时间:2019-06-28 22:10:06
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