【步骤图】自制🍅番茄酱🍅的做法-竞猜计算器足球胜平

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自制番茄酱的美味,一直让我觉得好幸福,那沙沙的口感是舌尖上的享受,今天就分享给大家简单易操作的番茄酱,大家可以翻倍或者三倍做起来,因为两个番茄只出130克番茄酱

用料

自制🍅番茄酱🍅的做法步骤

步骤 1

容器放开水里面煮10分钟消毒

步骤 2

倒扣完全晾干,也可以烤箱100度烤干,如果是塑料盖子,过一下开水晾干,成品装入瓶子后,瓶口盖上一层保鲜膜,再盖上盖子

步骤 3

番茄买这种红红的,最好比较熟的,划十字花刀

步骤 4

开水泡10分钟

步骤 5

轻松去皮,如果觉得烫,可以过冰水再去皮

步骤 6

切块

步骤 7

加盐,放入料理机搅打,千万不能加水

步骤 8

20秒,搞定

步骤 9

重量235克

步骤 10

我没有过筛番茄籽

步骤 11

冰糖20克,如果觉得太甜,可以减半

步骤 12

锅中放入冰糖和番茄泥,大火煮开,改中小火或者小火熬煮

步骤 13

有很多泡沫不需要捞掉,煮好根本看不出来,当然介意的可以捞掉

步骤 14

一开始你看,刮刀划过,番茄泥马上合起来

步骤 15

番茄泥煮着并且冒着大泡泡

步骤 16

快煮好挤入柠檬汁,或者少许白醋,按自己喜欢的酸度调节

步骤 17

怎么判断番茄酱煮好了:煮到后面用刮刀划开,番茄泥没有合上

步骤 18

番茄泥可以挂在挂刀上面

步骤 19

泡泡明显很细很小,这样就是煮好了

步骤 20

趁热倒入消毒好晾干的瓶子里面,密封,200毫升的瓶子装这么点

步骤 21

番茄泥晶莹剔透,颜色鲜艳,晾凉后放冰箱冷藏保存

步骤 22

倒出来纹路是不会消失的

步骤 23

这是三个番茄🍅,做好马上装瓶(消毒晾干的瓶子)拧紧密封盖,倒扣,这就是密封包装,可以放很久

步骤 24

彻底晾凉后,摆正放冰箱冷藏保存

步骤 25

有了番茄酱,怎么可以没有薯条呢,教大家一个特别快速有效的方法,其他配方什么煮啊,加淀粉啊,冷冻啊各种的都是浮云

步骤 26

土豆去皮

步骤 27

切成条

步骤 28

浸泡清水半个小时去掉土豆的淀粉

步骤 29

冲洗,可以用手搓洗

步骤 30

至少洗三次,控干水分

步骤 31

干净的锅里放油,大火烧至六成热,一根土豆条扔进去冒泡,就可以把控干水分的土豆条倒入锅中

步骤 32

一点都不会沾在一起,保持大火炸至金黄色,至于复炸可以有也可以没有

步骤 33

根根分明,家人喜欢吃黑一点的,大家可以按照自己喜欢的颜色出锅享用,撒一点细盐,配自己做的番茄酱,那是多么美味呀

自制🍅番茄酱🍅的小贴士

1.煮的时候要防止溅到手,特别是开大火的话 2.糖和盐可以按照自己的口味调整 3.柠檬汁可以抗养化,延长保质期 4.番茄酱比新鲜番茄更容易被人体吸收 5.无防腐剂,最好半个月内吃完 6.每次都需要用干净的勺子拿取番茄酱

菜谱创建时间:2019-07-10 16:01:42
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