【步骤图】清蒸鱼头的做法-竞猜计算器足球胜平

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鱼头怎么蒸好吃?以前调好味来蒸都水汪汪的,要么粉多粘乎乎的,酱油也粘糊,没卖相还腥!在餐厅吃很多也这样,有的又不会,想了好久不明白,有一天突想鱼头也是鱼为什么不像清蒸鱼这么做?于是美味的清蒸鱼头成功。

用料

清蒸鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头切块洗净,葱,姜切末。

步骤 2

鱼头加入葱,姜,料酒拌匀腌制5分钟右

步骤 3

大火水开蒸10分钟,可根据鱼头大小、火力大小调整。

步骤 4

倒掉汤汁,这点很重要,汤汁很腥!

步骤 5

均匀的淋入酱油,葱花,锅里烧热油,下指天椒(不喜辣可以不用放),喜欢辣爽一点的炝久点,喜欢微辣的马上起锅,将热油均匀淋在鱼头上!(这里叫儿子拍淋油视频忘了按😇)

步骤 6

补拍了个小视频,看着流口水!放点指天椒炝花生油,除了去腥,可以吃到点微辣和指天椒酱油配一起特有的香气,吃起来很有层次感😍😍😍,清蒸鱼也可以加哟!

步骤 7

来个特写😋😋😋😋

步骤 8

最后的汤汁可以拌饭,特好吃!

清蒸鱼头的小贴士

鱼头要新鲜的大头鱼鱼头,酱油我只爱味事达,油是鲁花花生油也可以是自榨的!最后是记得多煮饭下点米!

菜谱创建时间:2019-08-16 13:41:38
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