【步骤图】零失败红烧鲫鱼的做法-竞猜计算器足球胜平

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鲫鱼的味道特别清甜,唯一不好的是刺多,只要你做到足够的好吃,多刺也很受欢迎喔!

用料

零失败红烧鲫鱼的做法步骤

步骤 1

姜蒜葱切好备用,鱼洗净用点盐淹10分钟

步骤 2

大家都知道鲫鱼的刺比较多,特别是鱼尾,可以在鱼尾两边切刀密点,这样减少卡鱼骨的机会喔!

步骤 3

热锅,下油油温烧到80度左右再放鱼进去煎

步骤 4

煎到金黄色再翻另一边煎,煎鱼需要点耐心,不要急着翻转!

步骤 5

两边鱼都煎金黄色后,再放入姜丝蒜进去爆香,再放入料酒

步骤 6

再接着放点盐,酱油,蚝油,少许糖,和1.5碗的水,大火煮开,再调中慢火,盖起锅盖焖3-5分钟,(不要怕不熟,因为之前煎过的,)

步骤 7

焖到差不多收完汁,(记住要留点汁,不要收完,也不要留太多汁,煮熟后发现汁多的话,可以快火收汁)最后再放入葱花调味试味即可完成!

步骤 8

开吃,肉香嫰甜,非常的好吃!

步骤 9

补个图,如果鱼大条些,或想入味些,也可以轻轻的划两三条斜刀再煮喔!

零失败红烧鲫鱼的小贴士

1.焖的时间不要过长,肉老了影响口感! 2.为了健康少吃味精,可以用点点糖来调味,不喜欢放糖的也可以不放喔!鱼的味道是够清甜的!做给小孩吃尽量的放少点佐料! 3.吃辣的朋友可以放点辣椒,这样更好味,辣椒出果两分钟前放就可以了!

菜谱创建时间:2019-11-23 14:27:28
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