【步骤图】日式伯爵红茶三角酥的做法-竞猜计算器足球胜平

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最近非常流行的一款火爆东京的日式常温甜品,家里没有模具也可以做哦,简单而快手,今天做了伯爵红茶口味的,醇厚的奶香味,还有佛手柑的特殊香气,香酥不腻,值得一试哦…

用料

日式伯爵红茶三角酥的做法步骤

步骤 1

软化好的黄油用硅胶刮压拌至细腻顺滑状…

步骤 2

加入糖粉、盐粉…

步骤 3

继续用压拌的手法拌均匀…

步骤 4

加入奶粉…

步骤 5

压拌均匀…

步骤 6

加入玉米淀粉…

步骤 7

压拌均匀…

步骤 8

加入杏仁粉…

步骤 9

压拌均匀后筛入低粉…

步骤 10

压拌均匀后最后加入红茶碎…

步骤 11

压拌至无干粉…

步骤 12

戴上一次性手套,下手抓拌均匀成团…

步骤 13

放入铺好油布的28*28金盘中,利用刮板和擀面杖擀成厚度大概在5mm,长、宽为28cm*17.5cm的长方形,置冰箱冷冻10分钟左右,不赶时间的可冰箱冷藏3-4小时后用…

步骤 14

将定型好的面胚从烤盘取出放面案上…

步骤 15

先利用尺子和小刀在面胚表面横向7道、纵向4道平均拉割成3.5cm*3.5cm的正方形块8*5个…

步骤 16

然后用锋利的刀切割开…

步骤 17

再依次将正方形按对角线切割成两个三角形…

步骤 18

如动图所示…

步骤 19

等间距码入烤盘…

步骤 20

普通烤箱上下火中层预热170℃烤20分钟左右,风炉150℃18分钟…

步骤 21

出炉冷却…

步骤 22

将沾料所有食材加入一盘子里,混合均匀…

步骤 23

冷却好的饼胚放入盘中,裹上沾料…

步骤 24

成品…

步骤 25

奶香浓郁,伯爵红茶的佛手柑气息实在太喜欢了…

菜谱创建时间:2020-02-04 19:53:17
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