【步骤图】枣泥糕(消灭红枣,失败品都好吃的配方)的做法-竞猜计算器足球胜平

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为了消灭家里大量红枣就做了这个枣泥糕,调整了几次配方,经历过不同的失败,但失败品家里人都还赞不绝口😂,所以大家可以放心大胆的尝试,即使失败也不至于浪费食物哈哈哈哈哈

用料

枣泥糕(消灭红枣,失败品都好吃的配方)的做法步骤

步骤 1

红枣洗干净(撕裂枣肉,更容易煮烂),加水大概到红枣八分满,倒锅里煮2分钟,冷却

步骤 2

冷却枣的时间去敲几个核桃,把核桃肉切成花生左右大小,不要太碎保留一些口感更好吃,有多余的时间再把面粉称好(面粉 盐 泡打粉 小苏打)混合好备用

步骤 3

晾凉的红枣去核,加红糖和少量水打成泥(水量根据自己破壁机能打的动的最少量,打不动就少量加一点水)

步骤 4

打出来的枣泥湿度大概如图👆,湿一点没关系,因为枣泥糕要有湿润的口感,实在太湿了就去锅里炒干一点🤣

步骤 5

无水无油的盆里面打入五个全蛋,加两滴白醋和白糖打发,打到蓬松可以画八字不容易消失就可以了,倒入食用油,再用打蛋器混合均匀

步骤 6

取一些打发的蛋和枣泥混合

步骤 7

然后分次把枣泥倒进全蛋里面混合均匀

步骤 8

筛入前面准备好的混合面粉,用切拌的方法混合均匀,不要转圈圈⭕️搅拌,消泡了就不那么蓬松了

步骤 9

然后加入核桃仁混合均匀倒入烤盘,撒上芝麻(忘了拍芝麻🤫),放入预热好的烤箱上下火150度烤40分钟左右,根据自己烤箱温度调节

步骤 10

烤到最后可以闻到满屋子的枣香味就知道快熟了哈哈哈哈哈哈,时间到出炉,香甜的枣泥糕完成

枣泥糕(消灭红枣,失败品都好吃的配方)的小贴士

1⃣️记得打发的全蛋要先跟枣泥混合再加面粉,不然消泡消到你怀疑人生,不要问我怎么知道的 2⃣️打发全蛋打到可以画八不消失就好,不用拼命打发,后面太蓬松也不是什么好事,松到你整块糕拿起来就散了😢 3⃣️即使是太松或不蓬松品都好吃😋,因为配方里面枣泥含水多,湿润度可以,而且有泡打粉加入,即使鸡蛋没打发好,成品也不会说硬的难以入口 4⃣️红糖的量根据自己喜好和红枣甜度调节,个人喜欢甜,配方偏甜一点

菜谱创建时间:2020-05-27 19:13:24
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