【步骤图】猪骨头烩酸菜(内蒙古巴彦淖尔特色菜)的做法-竞猜计算器足球胜平

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1、听过或来过巴彦淖尔的朋友们,应该都知道猪肉烩酸菜、焖面、面精等都是河套地区的传统美食🤙🤙🤙 2、也是答应了朋友们好久的菜谱终于来啦❤️ 3、说明:都是家常做法,用料也没称过是多少克,大家做的时候也不用害怕,感觉差不多就行🌎🌍🌏加油

用料

猪骨头烩酸菜(内蒙古巴彦淖尔特色菜)的做法步骤

步骤 1

锅里不用倒油,直接冷锅把猪肉放进去,小火炼油

步骤 2

把肥肉里的油都煸出去,油就出来了(油稍微多一点,酸菜比较吃油,如果觉得不够可以倒一点素油)

步骤 3

倒入猪骨头,肉炒到变金黄色, 放入葱姜蒜辣椒翻炒(先炒肉,再炒葱姜蒜), 倒入用料里的老抽和生抽,➕三四勺盐再翻炒一下, 看起来油比较多,但是最后成品出来就不会多了,放心的做

步骤 4

加水,一定要多多多多加,放入酸菜,中小火烩着就行了

步骤 5

烩二十分钟左右,保证水没有熬干,上面放入土豆即可

步骤 6

可以多烩一会儿,土豆软一点,用铲子压得软烂一点和酸菜弄一起,特别好吃。 一定要尝咸淡,觉得甜再➕盐

步骤 7

颜色不用太深了,老抽点缀一下就行,主要用生抽提味 这就是成品啦,特别特别好吃,又好上手

猪骨头烩酸菜(内蒙古巴彦淖尔特色菜)的小贴士

1、酸菜一定一定一定要多洗几遍,农村缸里腌的味道更好 2、油和水一定要多一点,大胆的放 3、不吃辣不放辣椒也行 4、有小铁锅更好啦 5、绝对无美图无滤镜,让大家看到真实的做菜过程

菜谱创建时间:2020-09-04 17:58:22
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