【步骤图】【跟我做不会错】简单又好喝的西红柿鸡蛋汤,家常又营养哦的做法-竞猜计算器足球胜平

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看了小高姐怀念小时候家里的味道做了番茄蛋汤的视频,我也尝试了一下,但总觉得和我小时候喝到的差点儿味道。今天改良了一下,简直就是小时候的味道,并且更加营养!细碎的西红柿,绵密的蛋花飘在上面,闪着油光,配上翠绿的葱花点缀,完美! 爱喝汤的朋友们快和我学起来吧,新人友好快手番茄蛋汤,你值得拥有!

用料

【跟我做不会错】简单又好喝的西红柿鸡蛋汤,家常又营养哦的做法步骤

步骤 1

番茄切成小丁儿,鸡蛋打散,葱切成葱花儿,备用。

步骤 2

锅内油热后加入葱花炝锅儿。

步骤 3

下入西红柿丁儿翻炒。这步是让蛋花汤更有营养,因为西红柿中的茄红素是脂溶性的,西红柿过一遍油能够让营养物质更好的释放出来。

步骤 4

抄到西红柿软烂出汤。

步骤 5

加入开水。我放了1000ml的开水,做了好大一锅汤。淀粉加水搅拌均匀,在汤中加入水淀粉,可以让汤变稠。

步骤 6

开锅后,保持大火,在锅中冒泡泡的位置下入鸡蛋液,并且搅拌,蛋花一下子就出来啦!

步骤 7

看,细密绵稠的鸡蛋花。

步骤 8

关火后加入葱花,依据个人口味,加入生抽2勺,香油2勺,盐1勺,调味儿

步骤 9

营养又美味的家常西红柿蛋花汤就做好啦!

步骤 10

西红柿软烂,蛋花细碎,散发着葱香味儿和香油味儿。喝一口汤,浓浓的西红柿味儿中夹着咸香,简直完美!

【跟我做不会错】简单又好喝的西红柿鸡蛋汤,家常又营养哦的小贴士

1.西红柿中的茄红素是脂溶性的,所以用到西红柿的菜最好过油,更好吸收营养。 2.番茄蛋汤的蛋花十分重要,锅开后一定要把蛋液洒在水开冒泡泡的地方并且搅拌,让蛋液彻底散开。 3.葱花儿可以换成香菜。

菜谱创建时间:2021-01-19 12:54:21
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