卖相好，就剪掉须须
烧油
入锅，爆🦐。出锅，再入锅。简单来说，就是虾，两入油锅。可在油锅里加入一勺荤油，会香。
油爆好，是这样的，好了，放边上等待。自家用油，可保存，下次用。
葱，蒜，姜，放油锅。放水，➕料酒、糖、蚝油、生抽、盐，烧至略浓稠。
入虾，翻滚。吸收汁水。
完美。