【步骤图】新手自制冰淇淋,一次成功的做法-竞猜计算器足球胜平

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即使大冬天 孩子们也嚷嚷着要吃冰淇淋 天天买,可咋成? 终于下决心自制 没想到今天一次成功! 孩子们吃的那叫一个开心!

用料

新手自制冰淇淋,一次成功的做法步骤

步骤 1

准备好食材,打蛋器。 所有容器,打蛋器无油无水。 淡奶油用的时候再准备。

步骤 2

蛋黄内加入10克糖,挤几滴柠檬汁,打发至颜色变浅,然后放盐。

步骤 3

牛奶小火熬至微微冒泡,趁热倒进蛋黄液,快速搅拌。 混合后的液体很稀。稀度看视频。

步骤 4

然后再小火加热,要不停的搅拌,以免糊锅,加热到稍微变粘稠即可。放凉。 加热可能会导致有小小的颗粒感,不要紧,后边步骤再打一下即可。

步骤 5

淡奶油倒入无油无水的盆内,加入剩余20克糖,挤入几滴柠檬汁,打发至提起打蛋器,奶油出现小尖峰。盆内的奶油纹路不消失。

步骤 6

然后把放凉的蛋黄糊倒入奶油盆,搅拌均匀。再用打蛋器打一下,这样蛋黄糊内的小颗粒会被打掉。

步骤 7

加入蔓越莓碎,搅拌均匀。

步骤 8

装入无油无水的玻璃容器,密封,放冰箱冷冻。没错,是冷冻!

步骤 9

冻上五六个小时,变成冰淇淋啦!

步骤 10

赶紧挖一勺!

步骤 11

口感细腻爽滑!

步骤 12

你也试试吧! 自己做的健康,给孩子吃的放心!

菜谱创建时间:2021-03-13 23:21:22
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