【步骤图】简单几步教你自制雪糕界的劳斯莱斯——钟薛高的做法-竞猜计算器足球胜平

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夏天就是吃冰棍的季节,自己做便宜,能承包你一整个夏天~今天就来做一个雪糕界的劳斯莱斯———钟薛高,其实很简单,做法如下

用料

简单几步教你自制雪糕界的劳斯莱斯——钟薛高的做法步骤

步骤 1

准备三个蛋黄,只要蛋黄哦!加40克白砂糖

步骤 2

打散,放一边备用

步骤 3

小奶锅里加入100克牛奶,加热到80℃

步骤 4

一边倒入蛋黄液里,一边搅拌,一定要慢,否则就成蛋花汤了

步骤 5

拿一个新的玻璃碗,把淡奶油200克、黑巧克力100克、黄油15克、麦芽糖10克依次倒在碗里,隔水融化

步骤 6

把刚刚的蛋黄糊与巧克力糊合二为一,搅拌均匀

步骤 7

在过滤两遍更细腻

步骤 8

倒入模具里,放冰箱冷冻3小时

步骤 9

完成~这味道不比外面卖的差,自己做的还放心~

简单几步教你自制雪糕界的劳斯莱斯——钟薛高的小贴士

1.三个蛋黄 2.牛奶加热到80℃ 3.牛奶倒入蛋黄糊里一定要搅拌

菜谱创建时间:2021-06-29 16:03:11
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