【薄脆 | 消耗蛋清最简单的小饼干的做法视频-竞猜计算器足球胜平

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作者: 金粒籽
这段时间做了好多好多桃酥, 然后多了好多好多蛋清, 于是就做了好多好多薄脆…… 所以, 这个教程就来了…… 超简单, 搅一搅烤一烤即可完成…… 配料表里用的35克蛋清, 正好是一个带壳重约60克鸡蛋的量…… 可以做30-35连的马卡龙烤盘正好一盘。

用料

薄脆 | 消耗蛋清最简单的小饼干的做法步骤

步骤 1

做桃酥多了这么一大碗蛋清,哈哈;当然,也不全是用来做薄脆了,还拍了些其他的教程,有空一一更新,嘿嘿(*^▽^*)

步骤 2

食材准备;

步骤 3

蛋清和糖先放一起拌匀,不需要打发,也不需要把糖搅融化;

步骤 4

倒入玉米油,搅拌均匀,这一步可以稍微多搅拌一小会儿,促进乳化;

步骤 5

筛入面粉,搅拌到顺滑无颗粒的状态;

步骤 6

最后倒入黑芝麻拌匀即可;

步骤 7

铺在烤盘里,不要太厚了;

步骤 8

用小勺子抹匀;

步骤 9

放入烤箱中层,上下管140-150度之间,烘烤15-20分钟,时间仅供参考,只要变成金黄色,中间没有明显的白色就可以了;

步骤 10

烤箱有热风功能的可以打开,如果不着急的话,可以低温慢烤,上色会更均匀更好看; 我闲的时候通常都是用135度烤了30-40分钟,哈哈~~~

步骤 11

很快手,冷了之后就非常酥脆; 如果你的烤箱温度不太均匀的话,先熟的可以先拿出来,没熟的再继续烤...​

步骤 12

嫌灌模太麻烦的话,可以摊成一个大饼;

步骤 13

烤熟即可;

步骤 14

直接啃,掰碎,都行;

步骤 15

嘎嘣脆;

步骤 16

黑芝麻也可以换成白芝麻;

步骤 17

或者什么都不放,表面放一个杏仁片装饰下;

步骤 18

烤熟;

步骤 19

冷却后可以很轻松的抠下来;

步骤 20

如果不好抠的话,可以用牙签协助一下;

步骤 21

骗小孩很管用,我家坨坨写作业的时候会放十几个在旁边,写完一道题她就给自己奖励一个薄脆,哈哈哈哈哈哈~~~~

步骤 22

黑芝麻的最香最好吃;

步骤 23

杏仁片的有点好看;

步骤 24

白芝麻的也行;

步骤 25

有空试试吧,拜拜┏(^0^)┛

薄脆 | 消耗蛋清最简单的小饼干的小贴士

这个好像真的没有什么特别要注意的点,太简单了,哈哈~~~

菜谱创建时间:2021-11-27 13:37:13
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