丝瓜去皮切滚刀块，切点蒜末
锅中多加点油烧热，打入三个鸡蛋煎成荷包蛋
两面煎成金黄
煎好盛出切块
煎蛋的底油爆香蒜末，加入丝瓜翻炒 如果底油不多就再添点油，不然炒起来太干
加一勺生抽调味翻炒
加适量清水（不要没过食材的水量），再加入荷包蛋加盖焖煮
水开后加适量盐和胡椒粉再次调味，有小米椒的可以加点小米椒，焖两三分钟关火
下饭又好吃