【步骤图】开花米糕的做法-竞猜计算器足球胜平

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最近疯狂的爱上了蒸米糕,蓬松宣软,好做又好吃,我已经做上瘾了哈哈,一天制作几次都不嫌烦,打开锅盖的那一刻成就感满满。 做米糕真的很随意啦,想吃的时候把米泡上,着急做泡两小时就可以,不着急的话泡上一天或一夜有时间再做也可以,真的很方便。

用料

开花米糕的做法步骤

步骤 1

大米洗净后泡两小时以上。

步骤 2

泡好的米放入破壁机加220克清水,按果蔬键打三遍,最后一遍的时候把白糖加进去一起打。

步骤 3

打好的米桨倒入盆中,加入面粉和酵母搅拌均匀。

步骤 4

搅拌好的面糊盖上盖子发酵到两倍大。

步骤 5

把醒发好的面糊搅拌排气。

步骤 6

把米糊倒入模具中9分满,可以用布丁碗也可以用纸杯蛋糕杯或者其它模具,我用这种烤碗不用刷油也很好脱模,怕不好脱模的话可以先刷一下油。 用这种布丁碗这个量是7碗,我家的蒸锅大概是30cm刚好一锅。

步骤 7

加入桂花,蔓越莓,葡萄干或者自己喜欢的果干都可以。 水开后大火蒸20分钟(要想开花一定要水开再上锅大火蒸),然后闷3分钟就可以出锅了。

步骤 8

蓬松宣软,好看又好吃,家人都好喜欢。

步骤 9

用纸杯也很不错,不管是自己吃还是送人都很方便。

步骤 10

也可以什么都不放,太喜欢了,一次我可以吃三个😀

步骤 11

分别用了布丁碗和纸杯蛋糕杯做比较,纸杯比较薄受热更快,所以暴发力更好。

步骤 12

也可以加入一些紫薯,做出来的颜色很漂亮是不是?

步骤 13

加了南瓜的,健康又美味。

开花米糕的小贴士

一定要九分满,太浅发起来后碗边的束缚它无法开花。

菜谱创建时间:2022-08-04 20:51:34
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